NIEZWYKŁA SPUŚCIZNA
NASZE DZIEDZICTWO
Destylarnia Benriach założona została w 1898 roku i choć szorstkie mury jej magazynów mogą się wydać niepozorne, w nich swój dom znajduje rzadka odmiana twórczych zasobów wiedzy i umiejętności w dziedzinie destylacji i maturacji whisky w różnorodnym, eklektycznym zestawie beczek. Nasz pełen inspiracji, oddany sprawie zespół nieprzerwanie pracuje nad tworzeniem naszej wielokrotnie nagradzanej Speyside single malt whisky, niestrudzenie przesuwając granice smaku. Z dumą pragniemy donieść, że w tej kwestii nie powiedzieliśmy jeszcze ostatniego słowa.
Przeczytaj więcej na temat kluczowych momentów w naszej historii, które ukształtowały nasz obecny wizerunek.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/02/20150150/history-line-small.jpg)
1898
John Duff zakłada destylarnię Benriach..
Lata 90. XIX wieku to bardzo intensywny okres w szkockim przemyśle gorzelniczym. Powstały wówczas aż 33 nowe destylarnie. John Duff, przedsiębiorca z bogatym doświadczeniem w branży, założył Benriach w 1898 roku. Po wielu przygodach związanych z whisky, zarówno w kraju, jak i za granicą, John zdecydował, że najlepszym miejscem do postawienia nowej destylarni będzie wiewielkie wzgórze, "Ben", w miejscu starej farmy "Riach" w północnym Speyside. Tak powstała Benriach.
![Mapa destylarni](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03075530/Benriach_map.png)
1900
Benriach zostaje zamknięta wskutek krachu braci Pattison.
Destylarnia padła ofiarą niefortunnych czasów. Benriach działała tylko przez dwa lata nim w 1900 roku wybuchł kryzys spowodowany działaniami braci Pattison, zwany w branży "Pattison Crash". W jego wyniku nastał okres trudności w całym przemyśle związanym z whisky szkocką, co skończyło się zamknięciem wielu destylarni.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03075818/Benriach_heritage_1900.png)
1900-1965
Słodownia podłogowa gwarantem istnienia Benriach.
Destylarnia nie wytwarzała whisky aż do roku 1965, jednak przez cały czas działała tradycyjna podłogowa słodownia, zaopatrująca w słód jęczmienny sąsiadującą z Benriach destylarnię Longmorn. Między obydwoma zakładami kursował niewielki pociąg, a ta linia kolejowa zapewniła przetrwanie budynków Benriach w stanie nienaruszonym, stwarzając możliwość ponownego otwarcia destylarni w przyszłości.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03080141/Benriach_heritage_1900-1965.png)
1965
W Benriach ponownie rusza produkcja własnej whisky słodowej.
W latach 60, wraz z rosnącym zapotrzebowaniem na whisky, głównie w USA, szkocki przemysł gorzelniczy wszedł w kolejny okres intensywnego rozwoju. W tym czasie wzniesiono wiele nowych destylarni oraz uruchomiono te, w których produkcję wstrzymano lata wcześniej. Właściciel Benriach, firma Glenlivet Distillers Ltd, podjęła intensywne prace mające na celu ponowne uruchomienie Benriach w takiej samej postaci i identycznym charakterze, jak w chwili jej pierwszego otwarcia w 1898 roku. Po ukończeniu prac renowacyjnych, alembiki Benriach rozgrzano po raz kolejny w 1965 roku.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03080423/Benriach_heritage_1965.png)
1972
Benriach zaczyna eksperymentować z destylatem torfowym.
Na początku lat 70. XX wieku w Benriach rozpoczęto próby destylacji w starym, XIX-wiecznym stylu, z wykorzystaniem słodu jęczmiennego suszonego nad dymem z torfu z Highlands. Był to nietuzinkowy i odważny ruch w regionie Speyside, słynącym z whisky nietorfowej. Rozpoczętą wówczas tradycję kontynuujemy do dziś, wykorzystując dymny słód i tworząc torfową whisky corocznie w okresie zwanym "Smoke Season". Dzięki tamtym działaniom mamy szczęście być w posiadaniu zapasów najstarszej torfowej whisky w Speyside.
![HISTORIA BENRIACH](https://pl-br-19.pantheonsite.io/pl-pl/wp-content/uploads/sites/20/2020/01/BR-Smoky-Speyside-Peat-smoking.gif)
1985
Benriach zwiększa produkcję.
Jak większość innych destylarni, w swojej historii Benriach miał różnych właścicieli. W 1985 roku destylarnię kupiła firma alkoholowa Seagrams. Po zmianie właściciela potencjał produkcyjny powiększono z dwóch do czterech alembików. To właśnie te cztery, które funkcjonują w Benriach do dziś.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03084144/Benriach_heritage_1985.png)
1994
Benriach wypuszcza swoją pierwszą single malt whisky.
Wcześniej produkty Benriach używane były do zestawiania blendów. Pierwsza edycja single malt whisky pojawiła się w 1994 roku i była to Benriach 10yo. Mimo iż mowa tu o niewielkich partiach, edycja ta stanowiła początek tradycji, zgodnie z którą najważniejsza, podstawowa whisky to 10-letnia single malt. Również współcześnie, w trakcie prac nad najnowszą wersją naszej 10-letniej single malt whisky Mistrzyni Kupażu Rachel Barrie inspirowała się bogatym, pełnym aromatu charakterem pierwszych edycji z 1994 roku, które przechowujemy w archiwach.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03085029/Benriach_heritage_1994.png)
1998
Eksperymenty z trzykrotną destylacją.
W latach 90. XX wieku w Benriach zaczęto produkować niewielkie partie spirytusu poddawanego trzykrotnej destylacji. Stało się to tradycją, którą podtrzymujemy do dziś. Trzecia, dodatkowa destylacja wzmacnia owocowy charakter Benriach, tworząc jednocześnie niezwykle gładki destylat, w dalszym ciągu wytwarzany w ograniczonych partiach. Od tamtej pory destylarnia nieprzerwanie tworzy swoją Speyside single malt whisky w trzech odmiennych stylach – klasyczną, torfową i trzykrotnie destylowaną.
2004
Billy Walker rozpoczyna nowy etap w dziejach Benriach.
Na początku XXI wieku Benriach zmieniała kilkakrotnie właściciela, by zamilknąć jako producent whisky w 2002 roku. W 2004 destylarnia została zakupiona przez konsorcjum, na czele którego stał Billy Walker. Tak się szczęśliwie złożyło, że produkcja właściwie nie uległa przerwaniu, dzięki czemu nowi właściciele byli w stanie wypuścić nową ofertę torfowych i nietorfowych whisky już w sierpniu tego samego roku.
Wrzesień 2004
Nowy właściciel powiększa kreatywne zasoby dojrzewającej whisky w Benriach.
W dniu 20 września 2004 nowo utworzona firma Benriach Distillery Company napełnia swoje pierwsze beczki. Dołączają one do portfolio różnorodnych, eklektycznych beczek pozostawionych w magazynach przez poprzednich właścicieli. Niezwykle szeroki zakres różnorodnych beczek, nieprzerwany zestaw roczników sięgający aż do lat 60. XX wieku, posłużył za punkty wyjścia do dekady gwałtownego wzrostu w Benriach.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03085223/Benriach_heritage_2004.png)
2012
Otwarcie słodowni podłogowej ukłonem w stronę spuścizny Benriach.
Wskutek nieprzerwanego wzrostu produkcji w Benriach podjęto decyzję o przywróceniu tradycyjnej słodowni podłogowej. Służyć ona ma ograniczonej, sezonowej działalności, w okresie, który nazwaliśmy "Malting Season". To właśnie dzięki słodowni destylarnia przetrwała trudny okres na początku XX wieku, to właśnie ona jest jednym z powodów, dla których istnieje ona do dzisiaj.
2015
Benriach otrzymuje tytuł Global Whisky Distiller of the year.
Kiedy na rynku zadomowiła się nasza nowa oficjalna oferta, składająca się z whisky klasycznych, torfowych i trzykrotnie destylowanych, dojrzewanych w eklektycznym zestawie rodzajów beczek, Benriach spotkał ogromny zaszczyt, szczególnie jeśli wziąć pod uwagę niewielką skalę naszej działalności. Icons of Whisky Awards przyznało nam nagrodę Global Whisky Distiller of the year.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03085534/Benriach_heritage_2015.png)
2016
Brown Forman kupuje Benriach.
Po dekadzie wzrostu w ramach niezależnej Benriach Distillers Company, destylarnia zostaje zakupiona przez Brown Forman, amerykańską firmę z branży alkoholowej, w sposób odpowiedzialny budującej marki wyśmienitych alkoholi od ponad 150 lat.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03090124/Benriach_heritage_2016.png)
2017
Dr Rachel Barrie obejmuje funkcję Mistrza Kupażu
Mając na koncie ponad 26 lat doświadczenia w branży, Rachel objęła stanowisko w Brown Forman w marcu 2017 roku. Została Mistrzem Kupażu destylarni GlenDronach, Benriach i Glenglassaugh. Od tamtego czasu Rachel otrzymała honorowy doktorat Uniwersytetu w Edynburgu, została przyjęta do grona Keepers of the Quaich, a także uwzględniona w Sali Sławy (Hall of Fame) czasopisma Whisky Magazine. W swojej karierze Rachel przetestowała ponad 150.000 beczek whisky i jak mało kto potrafi intuicyjnie zestawiać i selekcjonować beczki. Kiedy przychodzi do komponowania złożonych single malt whisky z Benriach, polegamy bezgranicznie na jej kunszcie, doświadczeniu, eksperckiej wiedzy.
![HISTORIA BENRIACH](https://pl-br-19.pantheonsite.io/pl-pl/wp-content/uploads/sites/20/2021/08/My-Post-3-min.png)
2020
Kreatywna przeszłość Benriach stanowi inspirację dla nowej oferty whisky
Czerpiąc z kreatywnej przeszłości destylarni, Benriach wprowadza na rynek nową podstawową ofertę w nowych opakowaniach i z nowymi etykietami we wrześniu 2020 roku. Nowe portfolio przygotowane przez dr Rachel Barrie stanowi najpełniejszy wyraz potencjału tej destylarni z północnego Speyside, zapewniając odkrywcom smaku single malt whisky doświadczenie sensoryczne pełne smaków i aromatów, niezależnie od tego, na jakim etapie swojej podróży w świecie whisky się obecnie znajdują. Każda edycja ma do zaoferowania swoją własną opowieść, pochodzącą z bogatej i zróżnicowanej maturacji w beczkach, fuzji stylów destylacji i szeroki zakres wieku poszczególnych edycji, miejscami aż do 30 lat. Design butelek i etykiet wzorowany był na pierwszej edycji Benriach single malt whisky, wypuszczonej w 1994 roku.
![HISTORIA BENRIACH](https://static.benriachdistillery.com/wp-content/uploads/v2/2020/09/03090356/Benriach_heritage_2020.png)