
Dobra whisky: jak ją rozpoznać i czym się charakteryzuje?
07-12-2023
Kim jest Master Blender i czym zajmuje się w destylarni whisky? – Destylarnia Benriach
07-12-2023Whisky to doskonały wybór na prezent, który z pewnością ucieszy każdego miłośnika tego szlachetnego trunku. Niezależnie od okazji, whisky zawsze sprawdzi się jako elegancki i przemyślany upominek. Bursztynowy trunek jako prezent to idealna propozycja zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, którzy cenią sobie wyjątkowe smaki i aromaty.
Dobra whisky to dobry prezent dla każdego entuzjasty whisky: dla nowicjusza, znawcy smaku whisky, jak i konesera.
Whisky to trafiony prezent na wiele okazji.
Wybierając whisky, warto zwrócić uwagę na preferencje obdarowywanej osoby, co może być jednak wyzwaniem.
Oto różne propozycje – na każdą kieszeń, zarówno dla nowicjusza, znawcy smaku whisky, jak i konesera.
Dobra whisky na prezent dla początkujących
Jako sensowną whisky na początek polecamy delikatniejsze, ale bogate w smaku propozycje. Marka Benriach znana jest z różnych wysokiej jakości wariacji. Wśród nich znajduje się szereg propozycji idealnych dla nowicjuszy.
Benriach 10 (Benriach The Original Ten)
To klasyczny wybór, idealny dla osób rozpoczynających swoją przygodę ze szkocką whisky. Dojrzewa w beczkach po bourbonie, sherry i dębie virgin, co nadaje jej owocowy i słodki profil. Jej smak to mieszanka jabłek, gruszek i pieczonych bananów z brązowym cukrem, czarnym pieprzem i goździkami. Ma również przyjemny aromatyczny zapach – można wyczuć między innymi cytrusy, orzechy i cynamon. Są one zmieszane z jabłkami, gałką muszkatołową i toffi.
Jakim rodzajem whisky jest Benriach 10?
Benriach 10 YO to whisky single malt z regionu Speyside, który słynie z produkcji złożonych i harmonijnych whisky.
Jej zawartość alkoholu wynosi 43% ABV. To przyjemne połączenie owoców i kremowego słodu z odrobiną pikanterii. Jest to godny polecenia wybór dla początkujących w świecie whisky. Będzie to bardzo przyjemny trunek dla osób nieprzyzwyczajonych jeszcze do intensywnych smaków.
Benriach The Original Ten został uhonorowany wieloma cennymi nagrodami – zdobył m.in. srebro i wybitne srebro w 2017 i 2019 roku oraz brąz w 2019 roku na International Wine & Spirit Competition.
Benriach The Sixteen
Benriach The Sixteen to kolejna propozycja whisky single malt. Jest to whisky dłużej dojrzewająca, znacznie bardziej złożona, bo leżakująca przez co najmniej 16 lat – w aż trzech rodzajach beczek – po sherry, bourbonie i dębie dziewiczym. Zawartość alkoholu wynosi 43% ABV. Wyróżnia się kremową konsystencją i subtelnym elementem dymnym. Długi okres leżakowania sprawia, że prezentowana whisky jest kompletna i wielowymiarowa.
Ma niezwykle bogaty smak. Wyczuwalne są nuty suszonych owoców, ale także orzechów laskowych, przypraw korzennych, karmelu, aromatycznych przypraw i miodu. Z każdym łykiem wyczuwalne są kolejne warstwy smaków. Jest to trunek klasy super premium – to klasyk w palecie marki Benriach. Będzie dobrym wyborem dla początkujących i dla tych, którzy chcieliby spróbować bardziej wyrafinowanego trunku. Degustacja whisky, jaką jest Benriach The Sixteen, to doskonała okazja do eksploracji aromatów i smaków w towarzystwie bliskich, tworząc niezapomniane wspomnienia.
Jak degustować Benriach The Sixteen?
Złożony smak i aromat Benriach The Sixteen sprawiają, że degustując go należy przestrzegać podstawowych zasad.
Każdy zmysł ma znaczenie – smak, węch, wzrok i dotyk. Ponadto whisky należy pić w odpowiednim szkle, które pomoże skupić i wzmocnić aromaty. Benriach The Sixteen powinna być serwowana w temperaturze około 16-18°C.
Whisky dla osób poszukujących nowych doznań smakowych
Doświadczonym polecamy whisky tradycyjnie torfową, dymną. Szkocja była historycznie bogata w torf i uboga w lasy. Drewno nie mogło służyć jako paliwo dla producentów whisky – torf natomiast sprawdzał się znakomicie. Jest to niezwykle wyrazista, charakterystyczna odmiana whisky, która wywołuje pełną paletę emocji.
Torf to pozostałość po roślinach zawierająca węgiel – etap przejściowy między drewnem a węglem. Zawartość węgla wynosi do 60 procent. Jednym ze sposobów jego wykorzystania jest suszenie słodu w procesie produkcji w destylarniach. Jęczmień wysycha i nabiera aromatów z płonącego torfu. Opary te nadają ziarnu bardzo charakterystyczny aromat.
Przykładem torfowej whisky jest Benriach Peated Cask Strength Batch 1, która trafiła na rynek w 2016 roku. Została ona wyprodukowana z torfowanego słodu jęczmiennego w jednej destylarni. „Peated” oznacza, że ziarna jęczmienia były suszone dymem ze spalonego torfu. Peated single malt whisky to jedna z najlepszych odmian tego trunku dla osób ceniących wyrazisty smak i złożony aromat. Jej smak może zaskoczyć początkujących o mniej wyrobionym podniebieniu.
Koneserzy whisky dymnej z pewnością docenią smak tego rodzaju trunku, który będzie również ciekawym wyborem dla osób lubiących nowe smaki i poszukujących nowych doznań. Jest jedyny w swoim rodzaju.
Aromat Benriach Peated Cask Strength Batch 1 nie jest jednak zdominowany przez dym i popiół. Pojawiają się również delikatne aromaty – w tym spalonego siana, suszonej trawy, zamszu czy maślanych posmaków.
Jak pić whisky torfową?
Przed degustacją warto dodać do niej kilka kropel wody, aby wyczuć również nuty słodyczy – gruszki, kandyzowanej skórki pomarańczy, miodu i goździków. Wówczas łatwiej wychwycić wszystkie aromaty, jakie whisky ma do zaoferowania.
Ważne jest jednak, aby degustować ją prawidłowo – przestrzegając kilku zasad. Przede wszystkim należy degustować ją w odpowiednim szkle, które posiada rozszerzoną czaszę zwężającą się ku górze. Można również sięgnąć po zakrętkę szkła do degustacji whisky. Smakuj i wąchaj ją powoli, aby móc wyczuć wszystkie jej nuty. Torfowa whisky doskonale sprawdzi się jako trunek podawany do posiłku, podkreślając smak ryb i owoców morza, wędzonych mięs czy serów.
Whisky dla koneserów
Dla koneserów idealną whisky na prezent są zazwyczaj trunki dłużej leżakujące w beczkach, dobrym wyborem będą whisky 21-letnie oraz edycje limitowane. Limitowane edycje dojrzewają zwykle w wyjątkowych beczkach, które nadają im charakterystyczne smaki i aromaty, nieosiągalne w innych edycjach. Świetnie smakują, mają oryginalny i złożony aromat, a także wartość kolekcjonerską.
Whisky Benriach 21
Whisky Benriach 21 to klasyczny single malt starzony przez co najmniej 21 lat – eksplozja smaku i złożonych aromatów.
Powstaje z destylatów klasycznych i torfowych. Gwarantuje wielopoziomowe doznania. Dojrzewa w czterech rodzajach beczek – z dębu dziewiczego, po bourbonie, sherry i czerwonym winie.
Następnie jest mieszana, aby stworzyć idealnie zbalansowany słód. Posiada nuty wanilii i czekolady, kompozycję czerwonych owoców, kandyzowanych skórek cytrusów, cynamonu i imbiru. Whisky butelkowana jest z zawartością alkoholu 46% i naturalnym kolorem.
Wybrane limitowane edycje z portfela Benriach
Whisky to trunek, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Wiele osób kolekcjonuje różne edycje tego alkoholu, zwłaszcza te limitowane, które są trudne do zdobycia. Wybór odpowiedniego zestawu whisky może być doskonałym pomysłem na prezent na różne okazje, oferując różnorodność smaków i stylów, a także możliwość personalizacji, co czyni go unikalnym i przemyślanym upominkiem.
Dzięki swojej bogatej historii i różnorodności smaków, whisky przyciąga zarówno koneserów, jak i osoby dopiero zaczynające swoją przygodę z tym trunkiem.
Benriach Cask Edition.
Limitowane edycje wypuszczane są cyklicznie. Jest to jedna z najbardziej oryginalnych i bogatych serii szkockich beczek. Pochodzą one z różnych zakątków świata, co pozwala na uzyskanie różnorodnych możliwości smakowych opartych na kultowej whisky single malt ze Speyside. Najbardziej oryginalne z nich zarezerwowane są wyłącznie dla kolekcji Cask Edition. Każda seria jest wybierana przez Master Blendera, dr Rachel Barrie. Możesz wybierać spośród różnych whisky z tej serii – dymnych lub klasycznych w stylu Speyside.
Benriach 27YO Cask Edition 1994
To wyjątkowa edycja dla koneserów i miłośników whisky oraz gwarancja kunsztu dr Rachel Barrie. Jest to 27-letni single malt z regionu Speyside. Użyty w niej torf pochodzi z górzystego obszaru Highland. Odpowiada on za ostateczny lekko słodki i dymno-torfowy profil smakowy.
Whisky Benriach 27YO Cask Edition 1994 dojrzewała w beczce od 1994 roku i została zabutelkowana w 2021 roku. Do dojrzewania użyto hiszpańskiej beczki po sherry Oloroso. Jest to niezwykle rzadka edycja, doskonale zbalansowana, z nutami słodkiego dymu, suszonych owoców, wędzonego miodu, marcepanu, pomarańczy, czekolady i świeżego tytoniu.
Benriach 2005 11YO Pedro Ximenez.
Jest to limitowana edycja whisky, która została wydana w zaledwie 623 butelkach.
Dojrzewała w beczkach po sherry Pedro Ximenez. Wydestylowano ją w 2005 roku i zabutelkowano po 11 latach z mocą beczki wynoszącą aż 55,7%. Wyjątkowa oferta dla koneserów.
Każda z tych whisky oferuje wyjątkowe doznania smakowe, a jakość Benriach gwarantuje, że wybór będzie udany. Niezależnie od poziomu zaawansowania obdarowywanego, warto pamiętać, że każda butelka whisky to osobna historia.